麻酱菠菜家常做法？

一、麻酱菠菜家常做法？

主料3人份

菠菜400克

辅料

花生仁50克

食盐4克

香油5克

姜1块

蒜1瓣

芝麻酱1勺

水

步骤1

准备好原材料

步骤2

姜、蒜瓣剁成末

步骤3

油炸花生米稍微碾碎

步骤4

锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开

步骤5

加入菠菜焯水

步骤6

菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末

步骤7

取适量芝麻酱加入食盐、香油，加入少许凉开水搅拌

步骤8

分次加入凉开水朝一个方向搅拌，将芝麻酱充分打匀

步骤9

淋入芝麻酱，美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了

烹饪技巧

菠菜一定要焯水，焯水能有效减少草酸的含量

打芝麻酱的时候一定要分次少许少许地加入凉白开

二、麻酱菠菜怎么做？

1.菠菜洗净，锅中水开加少许盐和几滴油放入菠菜焯烫半分钟。焯烫好的菠菜放入凉水中。菠菜用手攥干水分切小段。

2.自制芝麻酱。麻将里加入适量盐，香油，生抽，白糖搅拌均匀。加入适量纯净水稀释，调成浓稠的酱汁，将料汁倒在菠菜上，拌匀。

三、麻酱拌菠菜的做法？

主料

菠菜适量

辅料

麻酱2勺，生抽1勺，盐，白糖，香油适量

步骤

1.菠菜洗净，锅中水开加少许盐和几滴油放入菠菜焯烫半分钟。焯烫好的菠菜放入凉水中。菠菜用手攥干水分切小段。

2.自制芝麻酱。麻将里加入适量盐，香油，生抽，白糖搅拌均匀。加入适量纯净水稀释，调成浓稠的酱汁，将料汁倒在菠菜上，拌匀。

四、如何做麻酱菠菜？

麻酱菠菜，是一道简单又美味的家常菜。下面是具体的制作步骤：

所需材料：

1. 菠菜适量

2. 麻酱、花生酱各适量

3. 蒜末、葱花少许

4. 生抽、盐、白胡椒粉适量

5. 鸡精少许

制作步骤：

1. 菠菜洗净入锅焯水，煮熟捞出沥干水分，切成段状备用。

2. 锅中加少量油，放入蒜末和麻酱，开小火慢慢翻炒，炒至香味四溢。

3. 加入花生酱，再加少量生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀，调成糊状。

4. 将切好的菠菜放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入少量水，煮开后再加少许鸡精，调味后再炒几分钟即可。

6. 盛出后撒些葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 麻酱和花生酱的比例可以根据个人口味自己调整。

2. 炒麻酱和花生酱的时候一定要开小火，否则容易烤糊。

3. 加水时不要太多，以免影响口感。

五、麻酱拌菠菜怎么做？

以下是麻酱拌菠菜的做法：

材料：

菠菜 适量

芝麻酱 适量

酱油 适量

白糖 适量

醋 适量

蒜末 适量

食用油 适量

步骤：

将菠菜洗净，焯水至变软，捞出放入冷水中过凉水，沥干备用。

将芝麻酱放入碗中，加入适量的酱油、白糖、醋和蒜末，搅拌均匀成为麻酱汁。

将煮好的菠菜切成小段，放入碗中，倒入麻酱汁，搅拌均匀即可。

小贴士：

麻酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入一些辣椒油或花生酱增加口感。

菠菜可以用其他蔬菜代替，如空心菜、油菜等。

煮菠菜时要注意火候，以免煮过头导致菠菜变色或变烂。

如果喜欢口感更加清爽，可以在最后加入一些柠檬汁或醋。

六、怎样做菠菜麻酱拌粉条？

首先把菠菜摘干净洗干净，然后打成菠菜汁，然后用菠菜汁代替水来和面，和成面团之后多揉面，揉到表面光滑，这时候煮出来的面条比较劲道。

揉好之后就用擀面杖擀面，擀成一张薄薄的面皮就可以切面条了，切好面条之后将面条放入沸水中煮三滚。

捞出面条至碗里，加入调味料、提前炒好的蔬菜、酱肉末、辣椒等等，搅拌均匀，一晚味道极好的菠菜面就做好了。夏天是吃菠菜面的好时候。

七、如何做麻酱拌菠菜？

以下是制作麻酱拌菠菜的简单步骤：

材料：

- 菠菜：适量

- 麻酱：2-3汤匙

- 蒜末：1-2瓣

- 生抽：1汤匙

- 香醋：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 花生酱或熟芝麻粒：适量（可选）

步骤：

1. 选取新鲜的菠菜，洗净备用。如果菠菜叶子比较大，可以将其切成适合入口的大小。

2. 将麻酱、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。如果喜欢花生味道，可以添加一些花生酱或熟芝麻粒。

3. 将菠菜放入滚水中焯水，煮至变软熟，通常1-2分钟即可。切勿过度煮熟，以免影响营养和口感。

4. 焯好的菠菜捞出，用凉水冲洗一下，使其保持清爽脆嫩。

5. 把焯好的菠菜放入碗中，倒入麻酱汁，然后搅拌均匀，确保每片菠菜都均匀沾满酱汁。

6. 拌好之后，根据个人口味可以再加盐、胡椒粉等调味。

7. 将拌好的麻酱菠菜装盘，可撒上一些花生碎或芝麻来增加口感和美观。

这样，美味的麻酱拌菠菜就完成啦！享用时，可以作为一道凉拌菜或配菜搭配米饭或其他主食一起食用。

八、麻酱拌菠菜最正宗的做法？

用料：菠菜 1把，大蒜 1瓣，芝麻酱 2-3勺，水 5勺，香油 几滴，生抽 3勺，白糖 1勺，盐 半勺，胡萝卜 1根，鸡蛋 2个

做法：

1、水开放一点点盐和油，把切段的菠菜放入，水焯15秒。

2、捞出的菠菜放凉水泡一下。

3、两个鸡蛋加一点点盐打散，煎成蛋饼，在用剪子剪成鸡蛋丝。

4、鸡蛋丝，胡萝卜丝（胡萝卜直接切丝就可以了不需要焯水），菠菜拧干水份。

5、两勺芝麻酱，1个蒜瓣切碎，一勺糖，3勺生抽，几滴香油（芝麻油），5勺水，搅拌均匀。

6、搅拌成稍微希一点的糊糊状就可以了。然后尝一下咸淡，生抽是比较咸的，尝过后再决定放多少盐，再把盐搅拌均匀盐。

7、倒入菜里搅拌均匀。

8、最后撒些芝麻，也可以是炸熟的花生仁。

九、芝麻酱炒菠菜的做法？

原料：菠菜200克、芝麻酱15克、凉开水适量、盐适量、酱油一勺、芝麻油适量。

做法步骤：

第1步、食材：菠菜（已去根洗净）、芝麻酱。

第2步、在碗中加适量的芝麻酱，加适量的盐。

第3步、加适量的酱油。

第4步、加适量的芝麻油。

第5步、加适量的凉开水。

第6步、调匀。

第7步、接着，锅里放油，将菠菜下入锅中迅速翻炒

第8步、加入调好的芝麻酱汁，翻炒均匀，关火，即可

十、麻酱拌菠菜的热量是多少？

麻酱拌菠菜的热量(以100克可食部分计)是66大卡(276千焦)，单位热量较低。每100克麻酱拌菠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。